Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon

Ngày nóng, thưởng thức một chén chè đậu xanh nước cốt dừa vừa thơm ngon, giải nhiệt lại bổ dưỡng là tuyệt vời nhất cho cả gia đình. Cùng Trangtimkiem.com học cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa đơn giản mà thơm ngon giải nhiệt ngày hè các bạn nhé!

1 2
1

Các nguyên liệu nấu chè đậu xanh nước cốt dừa

- 400 g đậu xanh đã cà vỏ.

- 150 g dừa nạo.

- 200 g đường cát trắng (hoặc đường phèn).

- 1 ống vani, bột sắn dây (hoặc bột năng/ bột bắp), muối.

2

Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa

Bước 1:

- Đậu xanh cà vỏ rồi ngâm với nước lạnh, nhặt bỏ những hạt đậu nổi lên mặt nước (các hạt này khi nấu sẽ có vị đắng làm chè mất ngon). Ngâm khoảng 3 – 4 tiếng cho hạt đậu nở to rồi bạn vớt ra rổ/rá, rửa sạch lại cùng với nước và để cho ráo.

- Dừa nạo bạn ngâm với một chén nước nóng khoảng nửa tiếng rồi vắt lấy phần nước cốt.

Bước 2:

- Trút đậu xanh vào trong nồi và cho nước vào cho ngập hạt đậu khoảng 1cm, bỏ vào 1 chút muối và 100g đường nấu 20 phút cho sôi (để đường ngấm vào hạt đậu trong quá trình đậu nở mềm)

- Sau đó bạn bỏ thêm khoảng 0.5 lít nước (hoặc nhiều hơn thế nữa tùy theo khẩu vị của gia đình bạn), tiếp tục nấu lửa nhỏ thêm 15 phút nữa cho hạt đậu nở hết cỡ, thêm đường cho vị ngọt vừa miệng. Trong quá trình nấu, bạn nhớ hớt hết bọt cho chè có màu sắc đẹp hơn và ngon hơn nhé.

Bước 3:

- Bột sắn dây hay bột năng/bột bắp bạn pha với chút xíu nước rồi đổ từ từ vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa khuấy cho đến khi nồi đậu đạt độ sánh như ý.

- Nấu chè đậu xanh nước cốt dừa, bạn dùng bột sắn dây là ngon nhất vì pha vào nước sẽ không bị vón cục, đun lên lại thơm và vị chè thật ngon, thêm tính mát.

Bước 4:

- Nước cốt dừa bạn pha cùng một ít bột sắn dây và đường, hâm nóng trên bếp cho hơi sệt lại, thêm vào 1 ống vani và tắt lửa.

Bước 5:

- Múc đậu xanh ra chén, đổ thêm nước cốt dừa vào và thưởng thức. Nếu muốn ăn lạnh, các bạn có thể bảo quản đậu đã nấu chín trong tủ lạnh cũng sẽ rất ngon và mát, mặc dù vậy nhưng không phù hợp đánh đá vì sẽ mất độ sánh của chè & làm chè chảy nước bạn nhé.

- Ngày hè nắng cháy ăn một chén chè đậu xanh nước cốt dừa thanh mát, cho cơ thể được giải nhiệt, cung cấp thêm chất dinh dưỡng và năng lượng cho một ngày sống tươi vui hơn.

Ngoài chè đậu xanh nước cốt dừa, các bạn có thể nấu chè đậu xanh kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như nha đam, bí đỏ, thốt nốt, khoai môn… vừa tự điều chỉnh mùi vị lại tăng thêm tính mát của món chè ngày nóng bạn nhé.

Tin cùng danh mục
 Cách nấu chè chuối ngon ngây ngất

Cách nấu chè chuối ngon ngây ngất

Chè chuối là một món chè quen thuộc, nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang đến một hương vị không kém phần hấp dẫn. Đó là sự kết hợp hài hòa của những trái chuối chín tươi với vị thanh mát, béo ngậy của các nguyên liệu khác như: nước cốt dừa, bột báng, đậu xanh, khoai lang… Cách nấu chè chuối không hề phức tạp lại nhanh chóng nên bạn có thể vào bếp làm thường xuyên. Đây là món chè không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.
 Cách nấu chè đỗ đen ngon, nhanh nhừ

Cách nấu chè đỗ đen ngon, nhanh nhừ

Chè đỗ đen là món ăn quen thuộc, hay được dùng vào những ngày hè nóng nực vì giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể cực tốt. Cách nấu chè đỗ đen ngon, nhanh nhừ được mọi người truyền tai nhau với nhiều bí quyết độc đáo.
 Cách nấu chè bưởi giòn ngon không bị đắng

Cách nấu chè bưởi giòn ngon không bị đắng

Chè bưởi là một món tráng miệng được cả 2 miền Nam, Bắc ưa thích. Vị ngọt dịu thanh mát, bùi bùi của đỗ xanh, giòn giòn của cùi bưởi kết hợp độ ngậy của xíu nước cốt dừa khiến ăn một lần là nhớ mãi. Để làm chè bưởi giòn ngon không bị đắng thì người nấu cần phải chú ý tới các khâu sơ chế nguyên liệu, đặc biệt là cùi bưởi.
 Cách nấu chè bắp thơm ngon tại nhà

Cách nấu chè bắp thơm ngon tại nhà

Chè bắp có cách nấu khá đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm và cũng rất rẻ tiền. Cùng thực hiện theo hướng dẫn dưới đây để cùng nấu món chè bắp cho cả gia đình bạn nhé!
 Cách làm chè khúc bạch thanh mát nhưng đơn giản

Cách làm chè khúc bạch thanh mát nhưng đơn giản

Chè khúc bạch là một món chè không còn xa lạ gì với người Việt, được người dân cả 3 miền yêu thích và thường được ăn nhiều nhất vào mùa hè. Cái tên “chè khúc bạch” có nguồn gốc chính từ hình dáng của chúng. Chữ “Khúc” nghĩa là cắt thành từng khúc. Chữ “bạch” là vì món ăn này có màu trắng của kem và sữa tươi.
Về đầu trang