Cách làm sữa đậu xanh ngon mát, bổ dưỡng

Sữa đậu xanh vừa thơm vừa bổ dưỡng, uống lạnh hay nóng đều rất tuyệt. Bạn hãy tham khảo ngay cách làm sữa đậu xanh đơn giản dưới đây nhé

1 2
1

Nguyên liệu làm sữa đậu xanh

- Đậu xanh cà vỏ (hoặc không cà vỏ): 300 g

- Lá nếp: 2-3 lá

- Đường cát: (tùy độ ngọt)

- Sữa tươi:

- Đá lạnh: (uống kèm)

Cách chọn đậu xanh ngon:

- Thực tế, khi làm sữa đậu xanh, các bạn cũng có thể sử dụng cả hai loại đậu cà vỏ và còn nguyên vỏ. Nếu chọn đậu xanh còn nguyên vỏ, các bạn cần chú ý chọn hạt đậu xanh căng, mẩy bằng nhau vaf không bị sâu hay lép.

- Nếu chọn đậu xanh cà vỏ thì chọn loại có màu vàng đẹp mắt, nửa hạt đậu xanh chắc, không bị sâu mọt, có mùi thơm của đậu xanh.

Sữa tươi:

- Chọn loại sữa tươi không đường để đảm bảo mùi vị của những ly sữa đậu xanh được nguyên chất nhất.

2

Cách làm sữa đậu xanh

Bước 1: Ngâm rửa đậu xanh

- Đậu xanh vo cho sạch, ngâm khoảng 4 tiếng cho hạt đậu mềm. Nếu không ngâm thì khi nấu, hạt đậu xanh khó chín thậm chí sượng, không có vị thơm bùi nữa.

Bước 2: Sơ chế lá nếp

- Lá nếp đem rửa sạch, bó lại cho gọn để chuẩn bị bỏ vô nồi luộc cùng nước đậu xanh cho thơm ngon.

Bước 3: Nấu đậu xanh

- Đậu xanh sau khi ngâm xong thì bỏ ra, rửa lại cho sạch sau đó cho vô nồi. Thêm phần nước cao hơn mặt đậu xanh khoảng hơn một đốt ngón tay.

- Bật bếp, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng vớt bọt. Khi hạt đậu tơi thì tắt lửa rồi nhắc xuống.

Bước 4: Xay đậu xanh

- Cho đậu xanh vừa nấu xong vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn, mịn.

Bước 5: Hoàn thiện sữa đậu xanh

- Đổ phần đậu xanh đã giã nhuyễn vào nồi. Nếu thấy đậu xanh hơi đặc, bạn nên pha thêm nước lạnh vào. Sau đó để lá nếp vào rồi đun riu riu để sữa không bị trào ra ngoài.

- Khi nước đậu xanh sôi, cho đường cát vào đun thêm khoảng 2 phút để đường tan rồi tắt lửa.

Yêu cầu thành phẩm

- Sữa đậu xanh có mùi thơm đặc biệt, thoang thoảng mùi hương lá nếp vô cùng hấp dẫn.

- Sữa đậu xanh có vị béo ngậy, bùi bùi rất đặc trưng của đậu xanh và sữa tươi.

Cách uống và bảo quản

- Khi sữa đậu xanh chín, rót ra bình để trong ngăn mát tủ lạnh uống dần.

- Khi uống pha thêm sữa tươi cùng chút đá lạnh giải nhiệt sẽ rất ngon.

- Sữa đậu xanh uống nóng cũng rất ngon.

- Người lớn chỉ nên dùng 3-4 cốc sữa đậu xanh, còn trẻ em thì 1 cốc mỗi tuần là tốt nhất có thể.

Lưu ý: Phần sữa tươi có thể uống kèm như trên hoặc cũng có thể cho vào khuấy cùng nước đậu xanh cho thêm đường đều được.

Chúc các bạn thành công với cách làm sữa đậu xanh thơm ngon này!

Công dụng của sữa đậu xanh

- Chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, uống sữa đậu xanh mỗi sáng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Những người mắc bệnh tim nên sử dụng sữa đậu xanh và các thực phẩm chế biến đậu xanh như giá, bột đậu, canh đậu xanh,…

- Trong đậu xanh có hàm lượng chất xơ hòa tan cao. Chất này giúp tiêu hao những chất béo trong cơ thể, hạn chế hấp thu chất béo. Ngoài ra, sử dụng thực phẩm từ đậu xanh sẽ có được cảm xúc no lâu, hạn chế sự thèm ăn của cơ thể, giúp làm giảm cân.

- Sữa đậu xanh giúp ổn định đường huyết trong máu, vì vậy rất tốt với người mắc bệnh tiểu đường.

- Uống một cốc sữa đậu xanh hằng ngày giúp làm đẹp da, cho dáng vẻ không gồ gề.

- Đậu xanh có tính mát, chất ngọt nên có công dụng thanh lọc, giải nhiệt cơ thể. Uống sữa đậu xanh còn có chức năng giải độc, phục hồi sức khỏe cho những người mới khỏi bệnh.

Những người không nên uống sữa đậu xanh

- Những người có tính hàn (chân tay lạnh, lưng đau nhức, đi ngoài,..) thì không nên sử dụng sữa đậu xanh.

- Khi đói không được uống sữa đậu xanh vì có thể ảnh hưởng đến dạ dày.

- Những người đang sử dụng thuốc Đông y thì cũng không nên sử dụng sữa đậu xanh.

Tin cùng danh mục
 Cách làm sữa đậu nành ngon đúng chuẩn

Cách làm sữa đậu nành ngon đúng chuẩn

Sữa đậu nành chứa nhiều dinh dưỡng, là thức uống quen thuộc trong thực đơn của rất nhiều gia đình. Hiện nay, các loại sữa đậu được bày bán hàng loạt trên vệ đường ở nhiều nơi nhưng chất lượng và độ an toàn của các chai sữa đó lại rất mờ mịt.
 Cách làm sữa gạo Hàn Quốc ngon khó cưỡng

Cách làm sữa gạo Hàn Quốc ngon khó cưỡng

Sữa gạo Hàn Quốc là một thức uống được các bạn trẻ ưa chuộng bởi tính thanh mát, đồng thời còn góp phần làm đẹp da, giữ vững vóc dáng. Cách làm sữa gạo tại nhà cũng vô cùng đơn giản thôi, hãy vào bếp ngay các bạn nhé!
 Cách làm trà tắc ngon, mát lạnh cho mùa hè

Cách làm trà tắc ngon, mát lạnh cho mùa hè

Trà tắc là thức uống có vị chua ngọt thơm ngon mát lạnh giúp giải nhiệt cơ thể vào những ngày hè nóng bức. Hãy thử ngay cách làm trà tắc vừa ngon vừa thon dáng đẹp da theo công thức dưới đây.
 Cách làm trà đào tươi ngon, đơn giản tại nhà

Cách làm trà đào tươi ngon, đơn giản tại nhà

Trà đào là thức uống giải nhiệt được nhiều người yêu thích bởi vị chua chua, ngọt ngọt kèm thêm miếng đào ngâm tươi giòn giòn khiến bạn uống hoài không chán. Hãy cùng tham khảo cách làm trà đào ngâm tươi ngon tại nhà để giải khát mùa hè.
 Cách làm thạch dừa thô đơn giản, thơm ngon

Cách làm thạch dừa thô đơn giản, thơm ngon

Thạch dừa thô là lớp hemicellulose – sản phẩm sinh khối được tạo thành bởi sự lên men của vi khuẩn Acetobacter xylinum trong môi trường nước dừa già có bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết. Do đó, nhiều bạn băn khoăn thạch dừa thô có tốt không? Bạn có thể yên tâm bởi nó hoàn toàn có nguồn gốc rõ ràng để có thể sử dụng trong giải khát như các loại nguyên liệu khác. Tuy nhiên cần chọn lựa cơ sở uy tín khi mua để đảm bảo an toàn vệ sinh cũng như chất lượng thạch dừa thô.
Về đầu trang